庆祝新中国成立75周年系列报道 |【新名词看新发展】瓦屋春雪

何泽琼 摄

洪雅县地处四川盆地西南边缘，位于北纬30°黄金产茶带，森林覆盖率超72%，气候温润，空气清新，被誉为“绿海明珠”“天府花园”“天然氧吧”，产茶史自唐代《茶经》《茶谱》有文记载迄今一千多年。这里拥有30万亩的生态茶园，茶叶在地面积居全省第二，绿色、有机茶认证面积2.38万亩，位居全省第一。

长久以来，洪雅作为名优茶叶的代加工大县而被知晓。为实现从产茶大县到产茶名县的转变，近年来，洪雅县围绕“洪雅绿茶"地理标志产品保护工程，打造区域公用品牌“瓦屋春雪”，推动我县茶产业高质量发展。经过多年的努力，“瓦屋春雪”凭借其独特的口感和卓绝的品质，逐步打开了市场。截至目前，“瓦屋春雪”授权使用企业2家、品牌旗舰店3家、直营店2家、其他线下销售点42家，营业收入超300万元，较去年同期增长超50%。持之以恒的的品牌建设让“瓦屋春雪”成为洪雅县茶产业高质量发展的真实写照。

背景——

“有产业，无品牌”“有品质，无价值”

“蜀道茶场，千年茶乡”。作为洪雅“茶、竹、椒、乳、药”五大优势产业中的重要特色产业，茶产业是洪雅农业的支柱产业，茶叶收入是农民的主要收入之一。

而在以前，虽说“洪雅绿茶”获农产品地理标志登记，但品牌不响，知名度低，区域品牌和企业品牌均知名度、知晓率低。洪雅茶叶品质优良，但主要为他人作嫁衣，以代加工品牌销售，茶叶附加值低，一二三产融合度不高，效益转化率不高，面临“有企业无龙头引领”、“有加工无知名品牌”“有品质无高附加值”的产业壁垒课题。

2019年，由洪雅县委、县政府聘请的中国工程院院士刘仲华团队走进洪雅，深入茶园，对洪雅地理环境、历史文化、茶叶特征等研判论证，提出打造区域公用品牌“瓦屋春雪”来破题。并为洪雅县茶叶区域公用品牌“瓦屋春雪”发布了两个优质茶树新品种“天府5号”“天府6号”，实现了全县茶树新品种的突破。

在产地选择上，“瓦屋春雪”选自位于北纬30度黄金产茶带的核心产茶区，适合茶叶生长的绝佳之地的复兴村“瓦屋春雪”高山有机老川茶茶园。这里海拔为800米—1200米，林木葱郁，水汽氤氲，山泉甘洌，土壤有机质丰富。有海拔高，气温较低、病害虫少的特点。该茶园也于2023年入选《中国国家地理·国茶地理》“中国最美茶山”。

在品质把控上，“瓦屋春雪”茶叶选取高山生态单芽鲜叶为原料，经杀青、揉捻、初烘、复揉、理条、整形提毫、摊凉、烘焙8道工序雕琢而成，外形紧直显毫、色泽嫩绿，嫩香悠长，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，品质上乘。

朱浩 摄

为进一步推动“瓦屋春雪”可持续发展，洪雅在品牌建设的同时，发布《瓦屋春雪绿茶加工技术规程》地方标准、《瓦屋春雪 绿茶》团体标准两项配套产品标准，保障产品品质；制定《瓦屋春雪商标标识使用管理办法（试行）》《瓦屋春雪商标标识设计使用管理规范（2023年版）》，不断完善“瓦屋春雪”产业体系。着力实现洪雅茶业品牌从无到有，从散到合，从小到大的目标。

发展——

产品持续推向市场 赢得消费者青睐

2023年5月，主题为“品质川茶·世界共享”的第12届四川国际茶业博览会在成都世纪城国际会展中心开幕。

在此届茶博会上，精制川茶“瓦屋春雪”精彩亮相。山不凡·茶非凡——“瓦屋春雪”茶叶产品推介会暨战略合作签约仪式上，“瓦屋春雪”宣布上市，并现场发布“栖林”“映雪”“无峰”三款新产品。

自上市以来，“瓦屋春雪”立足市场消费者特性，从品牌形象的设计与研发，产品的开发与定价，多元化营销推广等维度逐步拓展市场。

在拓展市场的背后，“瓦屋春雪”生产端投入1400万元打造洁净无尘、智能数控的精深加工线，投产领先的高端智能除杂精制生产线，突破绿茶包装的全充氮技术瓶颈，实现袋装、罐装产品的全自动化，同时也弥补了洪雅县茶叶加工领域除杂精制的空白，不断提升精加工水平，延伸产业链条。

同时，着力打造总岗山、八面山、玉屏山、瓦屋山4大高山茶区，重点支持发展绿色、有机茶园，为瓦屋春雪品质“保驾护航”。

依靠高山生态老川茶独特的鲜爽口感、高端智能生产线的品质保证、浓厚的历史底蕴及区域公用品牌的引领带动作用，“瓦屋春雪”迎来发展的“春天”。

今年3月，洪雅县举行瓦屋春雪春茶上市暨茶叶新品发布会。发布会上，“瓦屋春雪”，2024年7款新品全新亮相，涉及绿茶、红茶、花茶、白茶四大系列。

持续推出的“瓦屋春雪”系列产品凭借其品质迎来市场的认可。“瓦屋春雪”无峰、映雪两款茶产品荣获首届四川国际茶业博览会（川渝）“金奖茶叶”，无峰茶产品获评第十五届“天府名茶”金奖。2024年5月，洪雅瓦屋春雪牌绿茶获评第三批四川最具影响力茶叶单品。

杨晓川 摄

新的收获，新的征程。“瓦屋春雪”品牌的不断壮大也是洪雅茶叶发展的一个缩影。近年来，洪雅坚定“生态优先、绿色发展”发展方向，围绕茶产业可持续发展能力、茶叶生产能力、茶产业综合效益、区域品牌发力，稳步推进“一杯茶”工作，孕育出590家茶叶新型经营主体，包含21家企业、109家合作社、32家家庭农场、103家种植大户、325家加工作坊。预计2024年干茶总产量3.85万吨，总产值48.5亿元，分别同比增长1.31%、3.19%。