2022年“文化进万家—视频直播家乡年”——江氏牛肉

洪雅盛产雅牛，雅牛皮毛粗糙，皮厚薄适中，品种优良，肉质细腻，是制作腌卤牛肉的上等食材。洪雅民间自古便有手工制作牛肉干、牛肉丝的传统风俗。江氏牛肉制作技艺产生于洪雅南街，经过百年传承，始终坚持祖传配方腌制，采用全手工制作，保持牛肉原味口感，历经四代传承，最终形成百年“老字号”。2021年，江氏牛肉被市文广旅局评为市级天府旅游美食。