从麻到甜，品洪雅！

洪雅融媒 2022-03-28 09:33 7834

从麻到甜，品洪雅

一种味道，一份回忆

从舌尖上

带你重新认识洪雅

带你感受不同风味的洪雅

洪雅的“麻”

藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡是洪雅非常流行的特色小吃

各种荤素搭配的钵钵鸡串串

放进以藤椒油调制的鸡汤底料里浸泡

藤椒油里的麻香分子在鸡汤中充分释放

丰富的油脂裹挟着藤椒香跃然口中

是许多人无法忘怀的滋味

藤椒雅鱼

健康美味

是这道特色菜的宗旨

藤椒雅鱼所使用的调料极少

选用自然生长的鱼

利用藤椒特有味道和香气烹调

鱼肉鲜而不腥，鲜香嫩滑

且富含丰富的营养物质

<推荐商家>

老七钵钵鸡：青衣路162号附近

德元楼：止戈镇五龙洪瓦路洪雅藤椒文化博物馆

洪雅的“辣”

江志忠辣牛肉

是诞生于洪雅坊间的传统美味，

以其独特配方、手工制作和悠久历史，

成为享誉四方的洪雅老牌生态美食

牛肉肉质细腻，丝丝入味，麻辣鲜美

深受食客喜爱

推荐购买地点：洪雅上正街102号

洪雅的“鲜”

碗碗羊肉

作为洪雅有名的滋补养生类食物

在洪雅受到了极大的追捧

切好的羊肉

用煮羊肉的羊汤温热后放入碗内

端上桌来，肉香汤鲜，无膻味

腐乳、香菜和小米辣

是让羊肉汤更上一层楼的“岁寒三友”

白腐乳让汤味层次更为浓郁复杂

带着咸鲜酵香融化在每滴汤汁中

微微辣意顺着舌尖泛上脑门

没人能阻止那种快乐

<推荐商家>

周兵羊肉：修文路四段

珍香羊肉：西城家园

大孙坝羊肉：新广场到雅风小区路口

洪雅的“香”

洪雅绿茶

看上去外观苗锋尖削，

扁平直滑，色泽谷黄，香味独特，

入口芳香四溢，

细嚼泡开的茶叶则绵软中带有茶的清香味。

推荐采摘、购买地点：青岗坪·茶客空间

高庙白酒

以花溪河源头“鱼洞泉”、“观音泉”等

从大山涌出的泉水酿造

高庙白酒，酒香浓郁、醇和回甜

回味悠长的口感，

是众多爱酒善饮者的最爱，

爱酒人士都喜欢到高庙买酒带回家

推荐购买地点：高庙古镇

洪雅的“苦”

雅连

洪雅被誉为“中国雅连之乡”，

雅连是黄连中的珍品，

具有消渴、清热燥湿、泻火解毒之功效，

被誉为“绿色抗生素”，

雅连洗护系列产品主要包括

雅连茶、雅连牙膏、雅连膏、雅连面膜等。

推荐购买地点：洪雅上正街维康药房

苦笋

柳江古镇的高山苦笋

无论遇上什么食材都能

融合出你想不到的鲜味

一道苦笋烧五花肉

苦笋淡淡的苦味中和了

五花肉的肥腻厚重

五花肉又反过来丰富菜品的口味层次

清苦中夹杂着丝丝甜味

苦中带甜，甜中却有清香

吃起来回味无穷

<推荐商家>

祁三饭店：柳江古镇玉屏北街15号

洪雅的“咸”

瓦屋山老腊肉

外表虽黑不溜秋

不大引人注意

但煮熟切片以后

薄薄的褐红色的透着光亮

立即会引起食欲

瓦屋山老腊肉味道醇香、地道

肥肉香而不腻

是广受欢迎的一道美食

雅妹子风酱肉

味道鲜美，可长期保存的雅妹子风酱肉

煮熟后切开成片状，

风酱肉颜色色泽金黄，

入口唇齿留香，味道鲜美，

让人回味无穷。

推荐店铺：四川雅妹子生态食品股份有限公司

洪雅的“甜”

甜皮鸭

洪雅的甜皮鸭跟乐山的不一样，

卤制时间要长一点，

不仅能更好的锁住鸭肉的味道

而且吃起来更脆更香！

鸭肉吃起来甜而不腻，

皮肉也更紧实

推荐购买地址：文昌路2号

洪雅滋味，从麻到甜

洪雅还有哪些风味

快来评论区和大家一起分享吧~

来源：洪雅文旅

评论 1

★《城市猎人》★ 2022-03-28

魅力天府旅游名县——《洪雅》欢迎您！👍～中国味道☞洪雅美食篇！☜👏

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