为深入挖掘地方美食，提升景区餐饮质量，丰富景区菜品种类，助力“村晚”提质升级。5月22日，瓦屋山景区管委会牵头，联合洪雅县旅游协会、玉旅公司，在瓦屋山场镇万鑫大酒店组织开展洪雅地方特色名菜培训。此次培训，从洪雅本地80道特色名菜中精选出29道供大家现场学习制作和品尝，共吸引了景区内50余家餐饮商户、厨师参与。
培训现场，资深烹饪大师手持各色食材，化身“美食导师”，毫无保留地讲解每一道洪雅名菜的选材、制作诀窍，确保每一位参加培训的学员都能从源头上掌握制作美味菜品的关键。随后，师傅现场演示了煎、炒、炖、炸等多种传统厨艺手法，以及火候的精准掌控和调料的巧妙搭配，确保原汁原味的地方风味得以传承。
本次培训是景区“美食+旅游”系列活动的关键一环。瓦屋山景区管委会负责人表示：“希望通过标准化、专业化的厨艺培训，让游客在瓦屋山不仅能‘吃得开心’、‘吃得放心’，更能‘吃出特色’，进一步打响景区‘舌尖上的瓦屋’名片。”
供稿：万朝智
编辑：龚桂琳
审核：邓绍文
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